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DOMAINE DES MAISONS BRÛLÉES Les vins de Béatrice et Michel Augé Béatrice et Michel Augé pratiquent la biodynamie depuis de nombreuses années dans leurs vignes de la vallée du Cher plantées de chenin, sauvignon, chardonnay, gamay, pinot noir et côt. Les vins sont élevés longuement dans une ancienne carrière souterraine de pierre de tuffeau.	touraine Vin Blanc Puissant VIN DE TABLE POUSSIÈRE DE LUNE 2003 DOMAINE DES MAISONS BRÛLÉES Cépage : chenin, sauvignon Service : Vers 12°C, carafer 1/2 heure avant. Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, viande blanche Notre avis : Un grand vin blanc, gras et ample, avec de la finesse : fruits jaunes, notes finement beurrées issues d'un élevage patient de 26 mois en vieilles pièces. Les nuances florales apportent de la fraicheur jusqu'en fin de bouche malgré la puissance du vin bouteille (75 cl) 14,00 €
Domaine Dupasquier	savoie Vin Blanc Puissant AOC ROUSSETTE DE SAVOIE ROUSSETTE DE SAVOIE "MARESTEL" 2003 Domaine Dupasquier Cépage : altesse Service : Vers 12°C, carafer 1/2 heure avant. Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, poisson fumé, cuisine végétarienne, cuisine exotique, fromages Notre avis : Un blanc gras et ample, des parfums de miel et de fruits confits, relevés par la minéralité du terroir. bouteille (75 cl) 14,00 €
Domaine Milan Domaine Milan Les vins d'Henri Milan	baux-de-provence Vin Blanc Puissant VDP DES BOUCHES-DU-RHÔNE MA TERRE 2003 Domaine Milan Cépage : chardonnay, grenache blanc Service : vers 12°C, carafer 1 heure avant. Avec : fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, cuisine végétarienne, cuisine méditerranéenne, cuisine exotique, fromages Notre avis : un vin des Baux-de-Provence original et atypique, issu du millésime 2003 ... Des arômes de fruits exotiques, de mangue, beaucoup de rondeur et de matière pour ce blanc vinifié en macération comme un vin rouge.   1 2 3 4 5 6 bouteille (75 cl) 7,90 €  Promo à partir de 3 bouteilles ! 7,40 €
F. GRINAND Les vins de François Grinand Les vins de François Grinand	bugey Vin Blanc Puissant VIN DE TABLE SÉREINE BLANCHE 2005 F. GRINAND Cépage : altesse Service : Vers 12°C, carafer 1/4 heure avant. Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson en sauce, cuisine méditerranéenne, fromages Notre avis : Un vin blanc gras, ample, qui garde juste ce qu'il faut de fraîcheur en bouche, sur des notes de pêche jaune et d'herbes aromatiques : du grand art ! bouteille (75 cl) 16,00 €
G. ET B. SCHUELLER Les vins de Bruno et Gérard Schueller Bruno Schueller vinifie de superbes cuvées d'Alsace avec beaucoup d'inventivité, toujours au plus près du raisin : des vins où s'expriment chacun de leurs différents terroirs, déjà cultivés à petits rendements par son père Gérard. Les années de travail sur les sols et les vignes permettent maintenant d'oser des vinifications 100 % naturelles et plutôt créatives : au final, des vins inédits, des matières amples qui savent garder de la finesse et de la minéralité en bouche ... De grands vins d'Alsace !	alsace Vin Blanc Puissant AOC ALSACE Pinot blanc III KL 2006 G. ET B. SCHUELLER Cépage : pinot blanc Service : vers 12°C, carafer une demi-heure avant. Avec : poisson grillé, poisson en sauce, poisson fumé, charcuterie, viande blanche, cuisine exotique, fromages Notre avis : les raisins les plus mûrs de la parcelle donnent cette petite cuvée de pinot blanc presque sec, très gras en bouche, aux arômes de fruits jaunes, coing et orgeat.   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 bouteille (75 cl) 13,00 €
LE RAISIN ET L'ANGE Vin d'Ardèche ... Gilles Azzoni travaille ses vignes de la vallée de l'Ibie en agriculture biologique, au nord de Vallon-Pont-d'Arc, et élabore des cuvées pleines de charme "accompagnées dans un respect du vivant" : syrah, grenache, merlot, carignan, cabernet, etc... pour des rouges où se mêlent la fraîcheur du fruit et la profondeur du terroir ; roussanne et viognier pour des blancs gras et aromatiques. Des cuvées nature à ne pas manquer ...	ardèche Vin Blanc Puissant VDP DE L'ARDÈCHE Viognier 2003 LE RAISIN ET L'ANGE Cépage : viognier Service : Carafer une demi-heure avant pour débarasser le vin de son gaz carbonique résiduel, servir vers 12°C sur des petits fromages de chèvre aux herbes de P Avec : apéritif, fruits de mer cuisinés, poisson grillé, poisson en sauce, fromages Notre avis : L'exceptionnel millésime a donné ce vin à la fois typé et charmeur : la bouche est puissante, avec beaucoup de gras, des fruits jaunes presque confits et une belle persistance sur des notes d'eau-de-vie. bouteille (75 cl) 13,00 €  Promo à partir de 3 bouteilles ! 11,40 €