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LES CAILLOUX DU PARADIS
Les inclassables "vins Courtois"
Les vins de Claude Courtois sont inclassables : les vieux cépages apportent leur personnalité, les vinifications sont très marquées par l'intuition, et les vins sont ensuite longuement élevés en vieux tonneaux.
Avec : viande rouge grillée, viande rouge en sauce, gibier
Notre avis : issu entre autres de vieux gamay, côt, pinot noir et cabernet franc, ce vin est absolument unique et inclassable. Tanins denses et enrobés, arômes nobles qui évoquent un terroir original : noyau, cèdre, aromates, notes fumées, tourbées, camphrées…
bouteille (75 cl)
20,00 €
Promo à partir de 3 bouteilles !
17,00 €
sologne
Vin Rouge Équilibré
VIN DE TABLE Cuvée des étourneaux 2001 LES CAILLOUX DU PARADIS
Cépage : gamay
Service : Carafer une demi-heure avant, servir vers 16°C sur une pintade aux champignons.
Avec : poisson grillé, viande blanche, cuisine végétarienne, fromages
Notre avis : Les vieux gamay de Sologne donnent ce vin très pur et droit, sur les petits fruits sauvages, la griotte : un côté bourguignon dans ce vin, une fin de bouche minérale.
bouteille (75 cl)
8,90 €
Promo à partir de 2 bouteilles !
8,00 €
sologne
Vin Blanc Équilibré
VIN DE TABLE Quartz 2002 LES CAILLOUX DU PARADIS
Cépage : sauvignon
Service : Carafer une demi-heure à 1 heure avant, servir vers 12°C sur des petits chèvres frais de Touraine.
Avec : apéritif
Notre avis : une vieille parcelle de sauvignon sur des sables à silex donne ce vin blanc sec très pur. La bouche est ample et grasse, très aromatique et rappelle les fleurs blanches et la mirabelle, la finale est nette et minérale.
bouteille (75 cl)
17,00 €
sologne
Vin Blanc Puissant
VIN DE TABLE Evidence 2000 LES CAILLOUX DU PARADIS
Cépage : menu pineau
Service : Carafer 3 à 4 heures avant, servir vers 15°C sur une oie aux champignons.
Avec : poisson grillé, poisson en sauce, viande blanche, cuisine exotique
Notre avis : Une superbe cuvée de menu pineau presque confidentielle, aux arômes subtils d’épices, de confit, de vieux alcools : un blanc puissant et minéral, qui reste délicat malgré son ampleur en bouche.
bouteille (50 cl)
30,00 €
sologne
Vin Rouge
VIN DE TABLE Cuvée des étourneaux 2002 LES CAILLOUX DU PARADIS
Cépage :
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75 cl)
15,00 €
sologne
Vin Rouge
VIN DE TABLE Sélection zinzin "syrah-gascon" 2003 LES CAILLOUX DU PARADIS
Cépage :
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75 cl)
20,00 €
sologne
Vin Blanc
VIN DE TABLE Quartz 2003 LES CAILLOUX DU PARADIS
Cépage :
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75 cl)
17,00 €
sologne
Vin Blanc
VIN DE TABLE Romorantin 2003 LES CAILLOUX DU PARADIS
Cépage :
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75 cl)
20,00 €
sologne
Vin Blanc
VIN DE TABLE Or' norm 2002 LES CAILLOUX DU PARADIS
Cépage :
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75 cl)
20,00 €
sologne
Vin Blanc
VIN DE TABLE Petit coin de paradis 2002 LES CAILLOUX DU PARADIS
Cépage :
Service :
Avec :
Notre avis :
bouteille (75 cl)
27,00 €
sologne
Vin Blanc
VIN DE TABLE Or' norm 1999 LES CAILLOUX DU PARADIS
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